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工作職責(zé)：負(fù)責(zé)顧客點餐、收銀及產(chǎn)品制作，日均服務(wù)顧客超 200 人次，通過主動詢問顧客需求，推薦新品和優(yōu)惠套餐，使個人負(fù)責(zé)時段銷售額提升 15%，培養(yǎng)了敏銳的市場洞察力和客戶需求分析能力。? 妥善處理顧客投訴與建議，解決率達(dá) 100%，有效維護了品牌形象，鍛煉了良好的溝通能力和應(yīng)急處理能力，能夠在市場營銷工作中積極應(yīng)對客戶反饋和市場變化。 團隊管理與培訓(xùn)：統(tǒng)籌管理 15 人團隊，根據(jù)員工特長分配崗位職責(zé)，制定排班計劃，確保餐廳高效運營。定期組織服務(wù)技能、銷售技巧培訓(xùn)，提升團隊業(yè)務(wù)水平，團隊成員平均服務(wù)評分從 85 分提升至 90 分，員工留存率提高 20% 。? 深入分析周邊消費群體需求及市場動態(tài)，結(jié)合餐廳實際情況，策劃并執(zhí)行節(jié)日促銷。實現(xiàn)季度銷售額同比增長 25%。 會定期收集顧客意見與建議，針對高頻問題如排隊時間長、產(chǎn)品口味等，顧客滿意度提升至 95%。主動挖掘 企業(yè)客戶需求，促成多次企業(yè)團餐訂單，累計創(chuàng)造額外收入 1 萬元。? 成本控制與利潤優(yōu)化：監(jiān)控餐廳運營成本，通過精準(zhǔn)采購食材、合理控制庫存，將食材損耗率降低 12%。分析各項成本支出，調(diào)整人力配置，使月度運營成本減少 8%，同時保證服務(wù)質(zhì)量不下降，有效提升餐廳利潤率。